Zeit für Spargel im 800°C am Ankumer See
Jedes Jahr ab Mai heißt es in unserem Restaurant: Spargelsaison! Die erlesene Gemüsepflanze ist für ein paar Wochen der absolute Star in unserem Haus und eine echte Frühlings-Delikatesse. Direkt regional vom Erzeuger machen wir aus Osnabrücker Spargel, der sich besonders fein und aromatisch zeigt, die leckersten Variationen und Spezialitäten. Nur die allerbeste Qualität der Stangen kommt bei uns in den Kochtopf.
Überzeugen Sie sich selbst vom Spargel aus unserem 800 °C Restaurant.
Osterlunch
Weinfest
Spargelsaison im Norden – für Feinschmecker nur das Beste
Täglich frisch vom Spargelhof Hölker aus Nortrup kreieren wir aus Spargel unterschiedliche Gerichte mit frischen Zutaten. Unsere jährliche Spargelkarte hält für jeden Geschmack das Richtige bereit. Starten Sie zum Beispiel mit einer exquisiten Spargelcreme Suppe abgerundet mit Kerbelsahne. Verwöhnen Sie anschließend Ihren Gaumen mit frischem Spargel auf Flammenkuchen in Kombination mit Ricotta und Serranoschinken oder lassen Sie sich das Rumpsteak von Lava-Grill mit überbackenem Spargel und Bratkartoffeln schmecken. Natürlich darf in keiner Spargelsaison der Klassiker fehlen: Ankumer Spargel mit Petersilienkartoffeln und Sauce Hollandaise. Das traditionelle Gericht können Beilagen wie zum Beispiel Kräuterrührei, norwegischer Fjordlachs oder gekochter Schinken abrunden. Genuss pur!
Was nach einem Festmahl mit Spargel aus unserem Restaurant nicht fehlen darf, ist ein Dessert mit Variationen von pflückfrischen Erdbeeren an echtem Bourbon-Vanilleeis. Der krönende Abschluss des Spargelessens am Ankumer See.
Für eine elegante Wein-Begleitung zum Ankumer Spargel berät Sie unser Restaurantleiter gerne vor Ort für weitere Empfehlungen.
Wir freuen uns, Sie im Frühjahr bei uns zur Spargelsaison begrüßen zu dürfen. Verlängern Sie gerne Ihren Besuch und nutzen Sie die Gelegenheit für einen Kurzurlaub in den Zimmern und Suiten unseres Hauses. Buchen Sie gleich Ihren Gourmet-Urlaub inmitten der schönen Landschaft des Osnabrücker Landes.
