Fischspezialitäten direkt am Ankumer See
Genießen Sie in unserem einmaligen Ambiente des Hotels in Ankum direkt im Grünen und mit direktem Ausblick auf den Ankumer See erlesene Fischspezialitäten aus unserer angesagten Küche. Ab Mitte Februar finden erstklassige Fischgerichte wieder viel Platz in unserer Saisonkarte und verwöhnen Ihren Gaumen. Der fangfrische Fisch zeigt sich in Begleitung frischer Zutaten, feinster Kräuter aus unserem hauseigenen Kräutergarten und ausgewählter Beilagen. Ob regionaler Waller, Forelle, Fjordlachs oder Zander, unser Restaurant in Ankum widmet sich einen Monat lang ausgewählten Gerichten aus Fluss und Meer. Für Feinschmecker und Neugierige, für Fischliebhaber und alle, die es werden wollen, bieten wir Ihre liebsten Fischspezialitäten.
Osterlunch
Weinfest
Erlese Fischgerichte in Ihrem 800°C Restaurant in direkter Nähe zum Naturpark
Jedes Jahr zaubert Ihr Küchenchef Christian Meijer mit seinem Team einzigartige Gerichte und ungewöhnliche Kombinationen mit erlesenem Fisch, den wir selbst aussuchen und für den wir uns erst nach einer umfassenden Qualitätskontrolle entscheiden. Danach geht es an die Zubereitung. Das Ergebnis ist eine kulinarische Reise mit Meeresbrise und qualitativ hochwertigen Fischspezialitäten.
Lassen Sie sich zum Beispiel butterzartes norwegisches Fjordlachs-Steak an Kartoffel-Rucola-Gemüse und Safransaum schmecken oder genießen Sie bei einem Glas Wein gebratenes Zanderfilet auf Ratatouille mit Kräuterkartoffeln. Oder probieren Sie Fisch mal ganz anders. Wie wäre es mit hauchdünnem Lachs auf Flammenkuchen mit Crème Fraîche, Zwiebeln und Blattspinat? Für den kleinen Hunger empfehlen wir als 800 °C Restaurant geräuchertes Tatar von der Forelle mit hausgemachter Meerrettichcrème und frittiertem Meerrettich an Röstbrot.
Nutzen Sie gleich die Gelegenheit zu einem Kurzurlaub in den Zimmern und Suiten des Hotels. Jeden Abend verwöhnen wir Sie mit Fischspezialitäten und Sie schalten bei uns endlich mal wieder so richtig ab. Wir bieten Ihnen fernab vom Alltag tolle Freizeitmöglichkeiten, die keine Wünsche offenlassen. Ob Golfen, Tennisspielen, Wandern oder Radeln, entdecken Sie Ankum und die unvergleichliche Natur mit einer bezaubernden Landschaft. Wir freuen uns auf Ihren Besuch zu unseren Ankumer Fischwochen.
